Şehir rehberi

Şanlıurfa'da Ne Yenir?

İsotlu kebap hattını çiğ köfte, lahmacun ve sillik tatlısıyla birlikte okumak isteyenler için güçlü bir ilk seçim.

Şehir

bağlı şehir

Yemek

seçili sayfa

Mekan

önerilen durak

Kaynak

görünür referans

Seçili yemekler

Rehberin omurgası

Bu rehberde birlikte okunması gereken sayfalar aynı akışta toplandı.

Bulgur, isot ve yoğurma tekniğiyle kurulan; Urfa'da tartışma ve aidiyet duygusu en yüksek tabaklardan biri.

İsotun ve et yağın daha yumuşak kurulduğu, Urfa'nın kendi isim gücüyle ayakta duran kebap yorumu.

Biber ve et dengesini ince hamur üzerinde taşıyan, Urfa'nın hızlı ama güçlü fırın işlerinden biri.

Erken saatten geceye uzayan servis düzeniyle, Urfa'nın daha sert ve daha direkt izgara reflekslerinden biri.

İnce krep benzeri katmanlar ve şerbet dengesiyle, Urfa'nın daha yumuşak ama şehirli tatlı başlıklarından biri.