Yemekdolu
Find the dishes that define every city in Turkey.
Gaziantep

Gaziantep

Gaziantep mutfağı, yemekle zanaati aynı masada buluşturan bir şehir ritmine sahip. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında giren kentte baklava, katmer, beyran ve lahmacun gibi ürünler gündelik hayatın doğal parçası olarak varlığını sürdürüyor.

Güneydoğu AnadoluGaziantep Mutfağı
Gaziantep kalesi ve çevresi
Yemek
6
ilgili sayfa
Mekan
3
güvenli başlangıç
Bölge
2
bağlanan katman
İl
Gaziantep
yönetsel bağlam
Tanımlayan yemekler

Gaziantep mutfağına giriş

Şehrin imza yemekleri bu sayfada aynı bağlam içinde okunur. Her kart ilgili yemek sayfasına açılır.
Beyran çorbası
GaziantepAna Yemek

Beyran

Sarımsak, pirinç ve et suyunun sabah servisiyle öne çıkan yoğun Gaziantep çorbası.

Kaynaklı sayfaAç
Kat kat baklava dilimleri
GaziantepTatlı

Gaziantep Baklavası

Boz iç Antep fıstığı ve sade yağ dengesiyle öne çıkan, şehir kimliğiyle neredeyse özdeşleşmiş katmanlı tatlı.

Kaynaklı sayfaAç
Servise hazır katmer
GaziantepTatlı

Katmer

İnce hamur, kaymak ve Antep fıstığını sabah saatlerinde bile masaya taşıyan Gaziantep tatlısı.

Kaynaklı sayfaAç
Alinazik kebabı
GaziantepAna Yemek

Alınazik

Koz patlıcanlı yoğurt tabanı üzerine yerleşen kebapla kurulan, Gaziantep'in en tanınan ana yemeklerinden biri.

Kaynaklı sayfaAç
Lahmacun
GaziantepHamur işi

Antep Lahmacunu

İnce hamur ve dengeli iç harcıyla Gaziantep fırınlarının en hızlı ama en karakterli işleri arasında yer alır.

Kaynaklı sayfaAç
Fıstıklı baklava tepsisi
GaziantepTatlı

Fıstık Sarması

Baklava ailesinin daha yoğun fıstıklı ve daha zarif görünen Gaziantep yorumu.

Kaynaklı sayfaAç
Yemekdolu