Yemekdolu

Konya

Konya'nın mutfak anlatısı gösteristen çok usul üzerinden kuruluyor. Etli ekmek, fırın kebabı, bamya çorbası ve tirit gibi lezzetler, şehirde hem günlük yaşamın hem de törensel sofraların başlıkları arasında yer alıyor.

İç AnadoluKonya Ovası Mutfağı

Yemek

ilgili sayfa

Mekan

güvenli başlangıç

Bölge

bağlanan katman

İl

Konya

yönetsel bağlam

Tanımlayan yemekler

Konya mutfağına giriş

Şehrin imza yemekleri bu sayfada aynı bağlam içinde okunur. Her kart ilgili yemek sayfasına açılır.

KonyaHamur işi

Etli Ekmek

İnce uzun formu ve dengeli et dağılımıyla Konya'nın en tanınan taş fırın lezzeti.

Kaynaklı sayfaAç

KonyaAna Yemek

Konya Fırın Kebabı

Uzun süre pişen kuzu etinin yalın ama kuvvetli bir yorumuyla Konya sofrasının temel tabaklarından biri.

Kaynaklı sayfaAç

KonyaAna Yemek

Bamya Çorbası

Küçük çiçek bamya ile hazırlanan, düğün sofrası kökenini gündelik kent lokantasında da sürdüren Konya çorbası.

Kaynaklı sayfaAç

KonyaHamur işi

Bıçak Arası

Konya etli ekmek ailesinde, kıymanın yerini daha parçalı etin aldığı dikkat çekici varyasyon.

Kaynaklı sayfaAç

KonyaAna Yemek

Tirit

Et suyu ve ekmeği aynı kaptaki törensel mantıkla buluşturan, Konya düğün sofrasının önemli başlıklarından biri.

Kaynaklı sayfaAç